Miele della Sila Piccola
Grazie alla moltitudine di piante selvatiche che crescono spontaneamente nel terreno a nostra disposizione e all'aria purissima della zona, riusciamo a produrre un miele di alta montagna di qualità eccellente.
Le quantità ridotte di miele che le api riescono a produrre a quasi 1.500 metri di altezza (circa 1/3 di quanto ne produrrebbero in pianura) sono caratterizzate da una straordinaria intensità e persistenza del sapore, che ne fanno un miele “da meditazione”.
Ottimo se consumato da solo, è perfetto anche per essere degustato insieme a formaggi e salumi.
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Le api e la biodiversità
Le api si nutrono esclusivamente del nettare zuccherino e del polline ricco di proteine delle piante in fiore, che viene poi trasformato in miele per essere conservato e utilizzato durante i mesi invernali. Mentre raccolgono il loro cibo, questi insetti compiono l'atto fondamentale dell'impollinazione: quando si posano su un fiore, un po’ di polline resta attaccato al loro corpo e durante il volo si deposita su altri fiori, rendendo possibile la fecondazione. In questo modo, le piante sono in grado di riprodursi e di generare i frutti e i semi che sfameranno altri insetti, ma anche uccelli e mammiferi, tra cui l’uomo.
Negli ultimi anni si è parlato sempre più spesso del preoccupante declino delle api in tutto il mondo. Quasi il 35% degli impollinatori invertebrati (api e farfalle) e circa il 17% degli impollinatori vertebrati (pipistrelli) rischiano l’estinzione a livello globale. Secondo gli esperti, l'emergenza sarebbe dovuta alle monocolture intensive, alla perdita di habitat e biodiversità, allo scorretto utilizzo di pesticidi e ai cambiamenti climatici, responsabili di eventi naturali sempre più estremi e distruttivi.
Un mondo senza api sarebbe un mondo non adatto alla vita. Gli impollinatori, come il resto della biodiversità terrestre, sono fondamentali per garantire la sopravvivenza del pianeta e di tutte le specie che lo abitano, compresa quella umana.
La nostra sicurezza alimentare, la nutrizione e la salute del nostro ambiente dipendono dalle api e dalla loro tutela. Ognuno di noi può fare la sua parte.
Acquistando un barattolo del Miele della Sila Piccola, potrai aiutarci a prenderci cura delle nostre api e del prezioso patrimonio di biodiversità custodito nel territorio della Sila!
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